吃鱼过敏是指对鱼类食物产生过敏反应的一种状况，过敏反应的严重程度可因个体不同而异，有的人可能只出现轻微的不适症状，而另一些人则可能会出现严重的反应，甚至危及生命。
那么，为什么会出现吃鱼过敏的情况呢？南京肤康皮肤病研究所专家表示主要原因有以下几点：
1.遗传因素：遗传因素被认为是导致食物过敏的主要因素之一。如果家族中有过敏疾病的成员，个体可能更容易对食物过敏，包括对鱼类食物的过敏。
2.免疫系统失调：吃鱼过敏的根本原因是免疫系统的异常反应。正常情况下，免疫系统会保护身体免受外界病原体的侵害。然而，某些人的免疫系统会错误地将鱼类蛋白识别为威胁，并产生过度的免疫反应。这种过度反应导致过敏症状的发生。
3.暴露频率：吃鱼过敏的出现可能与个体暴露于鱼类食物的频率有关。一般来说，长期接触某种食物，身体更容易形成对该食物的过敏反应。因此，长期食用鱼类食物的人群患吃鱼过敏的风险更高。
4.胃肠问题：胃肠道问题也与吃鱼过敏有关。有些人由于胃酸分泌不足或胃酸pH值异常高，导致食物无法充分消化。这可能导致未能完全消化的鱼蛋白进入肠道，刺激免疫系统产生过敏反应。
当人体接触到过敏原——鱼类蛋白时，会出现一系列过敏症状。常见的症状包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹、肠胃不适、呼吸困难、咳嗽、喷嚏、眼部症状等。在一些严重的情况下，人还可能出现过敏性休克，威胁到生命安全。
对于已经诊断为鱼类过敏的人，避免接触鱼类食物是有效的预防措施。在购买食物时，对食品标签进行仔细检查，避免购买含鱼类成分的加工食品。此外，在就餐时，要告知服务员对鱼类过敏，以免食用到含鱼类食物的菜品。
如果不慎吃到鱼类食物后出现了过敏反应，应该立即就医。医生会根据症状进行诊断，并采取相应的治疗措施。常用的治疗方法包括抗组胺药物、肾上腺素注射等。
南京肤康皮肤病研究所提醒，吃鱼过敏是由于免疫系统对鱼类蛋白的异常反应而引起的，遗传因素、免疫系统失调、暴露频率以及胃肠问题都可能是导致吃鱼过敏的原因。对于已经确认患有鱼类过敏的人群，应该避免接触鱼类食物，并及时就医处理过敏反应。
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